獅子林手工蛋捲緣起於本身就愛吃蛋捲的老闆，因為市面上的蛋捲沒有一種可以滿足口腹之慾，因此進而自己研發起手工蛋捲的製作，希望可以研發出口味獨特的手工蛋捲，這就是獅子林蛋捲誕生的小小種子。

在老闆的堅持之下，獅子林的蛋捲不添加任何人工香料，也不加水，也在不斷的實驗與研究之下研發了多種不同的口味，有原味、抹茶、芝麻、咖啡，和鹹味的宜蘭三星蔥口味。

雖然物價上漲但是為了顧品質還是堅持用最好的原料,堅持純手工製作,也絕不添加防腐劑,這就是獅子手工蛋捲對客戶的用心與堅持，希望大家都能夠品嚐到美味又價格實惠的蛋捲，每一口都充滿幸福的口味。